吉隆坡同善路 ＊ 品香 ＊炒粿條

採用香噴噴豬油渣
遊客為炒粿條瘋狂

地點：吉隆坡同善路

一品香炒粿條在吉隆坡同善路是道地的老字號，吸引不少國內外遊客光顧。
吃炒粿條，不用豬油渣，就失去了炒粿條獨有的味道。

但是，用豬油渣炒出的粿條未必一定香，這關乎到採用的豬油渣，是“上等油”，還是“雜油”了。

位于吉隆坡亞羅街后面同善路的一品香炒粿條，炒出的每碟粿條，都帶有香郁的豬油渣香味，令食客味蕊大開。

一品香炒粿條老板黃瑞商（60歲）與妻子洪麗菊（58歲）夫妻檔，在同善路營業有20多年，挽住顧客的心，就是那一粒粒香脆無比，令人吃后欲拔不能的豬油渣。

來到其店，食物未點，已先聞到廚房飄來陣陣的豬油渣香，香味撲鼻，令人猛吞口水，恨不得馬上嚐兩口，一解嘴饞之癮。

遊客打包16包上機


黃瑞商與妻子夫妻檔，齊炒粿條，確保顧客在最短時間內即能享用到美味的粿條。
這對夫婦打從早年從亞羅士打南下吉隆坡發展后，就憑著其香噴噴豬油渣的炒粿條，吸引顧客20多年，風雨不改天天來報到。

黃瑞商說，其炒粿條沒有甚么獨門秘訣，只是選用豬油方面，強調一定要用上好的，以使炒出的粿條都那么香。

他說，豬油渣一定要選用豬肉肉眼上部位的油層，不可混雜其他部份，否則味道會“走樣”，吃起來沒有香脆感覺，且豬油渣必須每次新鮮炸出。

“炒粿條也絕不能使用隔夜油炸，否則會使粿條大失水準，沒有爽脆口感。”

原來炒粿條也是一門學問，吃過一品香炒粿條的食客，無不對其炒粿條讚不絕口，更對這對夫婦誠懇待客，留下深刻印象。


一品香炒粿條無論色、香及味都讓很讚，最讓食客回味無窮就是盤中那一粒粒香脆爽口的豬油渣。
黃氏說，數年前，曾經有3名外國遊客為了讓倫敦親友一嚐其炒粿條，趕在搭飛機之前，一口氣打包了16包粿條帶上飛機。

他說，2年后，這3名遊客，其中2名重遊大馬，再前來其店打包炒粿條回去，甚至有食客在臨飛前往香港探親前，帶電飯煲來打包，這些食客瘋狂之舉，令他留下深刻印象。

如果你有經過同善路，不妨前來一試一品香著名炒粿條，肯定讓你不后悔，除炒粿條，另有炒飯、炒麵、薄餅和蝦麵供選擇。

＊同善路一品香炒粿條＊
目前價錢 ＊炒粿條------RM4.00（小） RM4.50（大）
﹡加料另計

★營業時間：12PM--12AM（逢週日休息）
★地址：46,Jalan Tengkat Tong Shin,50200 Kuala Lumpur.
★電話：016-2218128（中午12PM才撥電）