Semenyih 武來岸 ＊ 柚木園燒魚 ＊

★地點：武來岸柚木園燒魚 武來岸柚木園燒魚被柚木及果園包圍，在大自然環境下用餐，胃口也會大增。 燒魚吃得多，而專用非洲魚來做的燒魚大餐，算是新鮮事一樁。位於武來岸的柚木園燒魚，就特別選用靚非洲魚來款待食客。就算是一桌子12人吃足7種口味的燒魚，也不過是RM105！最重要的還是“大件兼抵食”，讓光顧的食客吃後滿足地挺著肚子笑著離開。 此外，這裡的小辣椒燒魚可稱得上是“火辣”登場，讓不少食客即使邊吃邊揮汗，也停不了口的。 吃海鮮，一定要新鮮才能嚐到那股鮮味，即使是燒魚也不例外。不要以為燒魚的佐料豐富，蘸料味濃就可以取代魚的味道，少了鮮美的口感，就不像是吃魚了。 來到柚木園燒魚，處處皆被柚木圍繞。坐在柚木林中享受大自然的冷風，讓人不竟精神抖擻，暫時忘卻城市的擾攘。這地點雖然僻靜，但距離石拿督廟只有2.5公里，食客在吃過燒魚後，還可以到神廟去上香。 柚木園燒魚具有家常風味。老闆阿6介紹說：“這裡的燒魚共有7種口味，如招牌燒魚、咖哩燒魚、小辣椒燒魚、冬炎燒魚、阿參燒魚、鹽焗燒魚和薑茸燒魚。其中以小辣椒燒魚最勁辣，讓很多自稱是辣椒王的人甘拜下風。” 這種小辣椒不是一般的“指天椒”，它是由原住民所栽種的。體積特別短小，顏色翠綠，口感脆，咬下去會有青草香迴饒在口腔。剛咬下一口小辣椒的時候，並不會覺得辣，過了數秒鐘，那股麻辣的感覺馬上襲擊口腔，讓人直呼“救命”！ 用這種小辣椒來做燒魚的佐料，只需半匙的小辣椒茸就會吃得大家額頭發紅，頻頻冒汗。可是，阿6卻睜大眼睛分享說，曾經有一家人來挑戰極限，他們要求廚師加入3匙小辣椒茸，結果吃得那家人臉紅耳赤。 只選用“紅非洲魚” 柚木園燒魚的另一項特色是，老闆“獨沽一魚”，只選用“紅非洲魚”，而且還是“游水魚”。也就是說，餐館里的非洲魚在顧客點菜後才宰，因為事先就先處理的魚，放了一段時間後就會失去魚的鮮和甜。因此，食客必須在點菜後耐心 等待至少20分鐘才可上菜。 由於非洲魚屬河魚，應會帶泥味。但是，阿6處理的非洲魚沒有泥味，原來他買了非洲魚後放進自家的魚池里，用過濾水飼養一段時間後，才能成為桌上佳餚。 老板亞六大力推荐店里的招牌、鹽焗燒魚及黃酒雞。 鹽焗魚考功夫 老板亞六說，店里的非洲魚是使用山水飼養，故沒有泥味，同時，他堅持客戶現點現殺，以保持魚肉鮮嫩。 他說，目前共推出9種口味燒魚，即甜、酸、辣及清淡口味，選擇多樣化以滿足每位食客需求，不久將再增加兩種口味。 “店里所有醬料都是自製，即使把醬料淋在魚上一起燒煮，都不會掩蓋魚肉鮮嫩。” 老板亞六打趣說，每種口味燒魚都好吃，不知該如何推荐，惟他強調鹽焗魚是最考功夫，因為魚只用鹽及少許醬料燒烤，若火喉掌握不好，將把魚肉考焦。 「柚木園燒魚」的鹽焗魚，相當考功夫。 堅決不用味精 招牌燒烤也是另一個推荐菜，味道帶辣及甜，適合配飯。 而且，老板注重健康，所以堅決反對使用味精烹煮，同時燒魚內羊角豆還是有機蔬菜！ 除了燒魚店里的黃酒雞也是女性客戶最愛，老板經過挑選最后決定向一名婦女長期訂購黃酒，因為她所釀黃酒味道最香。 “我們用甘榜雞，所以肉質滑嫩，吃下去不會有‘硬邦邦’的口感。” “在這里用餐一定要慢慢品嚐，才會吃出食物的精華，如羊角豆是有機蔬菜，口感特別棒！” 食物價格 ★9種口味燒魚（大）19令吉 （中）17.50令吉 （小）16令吉 ★黃酒雞 （大）26令吉 整只雞 （小）16令吉 半只雞 ★營業時間：10.30am-10pm （每逢星期一休息，假期照常營業） ★電話 ：03-87610088、012-3682882 ★地址 ：Batu 25，Jalan Broga，Semenyih，Selangor 资料来自中国报