在Sunway Mas商業中心內有間京之鴨店，這裡可以說是鴨肉專賣店。因為除了上述傳統口味的鴨肉以外，這裡還有十餘種不同口味的鴨肉，其中包括有藥材味的、東炎味的、芋頭的、黑胡椒味的、咖哩味的……
為鴨取特別的名字
特別的是，負責人劉固基（人稱KK）還為這些美味的鴨取了許多特別的名字。就好比本草綱鴨、北風之鴨、潮皇之鴨、東方神鴨、干咖哩鴨、芋頭扣鴨、子姜鴨、黑胡椒鴨、姜蔥鴨等。
制做燒鴨十餘年
本身從事制做燒鴨十余年的KK，以往都是將准備好的鴨批發給商家或廠家；如今他有了自己的店鋪，售賣各種不同口味的鴨肉。
他說，售賣傳統口味鴨肉的生意比比皆是，因此他才決定要賣些與眾不同的。
“口味選擇多，這樣顧客在點菜的時候就不再只局限在燒鴨或脆皮鴨，多一項菜單，顧客就多一個選擇。”
從各式口味的鴨肉到配料、沾醬、辣椒等，這些全都是他親自制做的。
既不太老也不太嫩
鴨養至60天適宜烹煮
KK認為，用養至60天的鴨來烹煮是最恰當的。
“因為這個時候的鴨，它們的肉既不會太老、也不會太嫩。”
整只鴨中，哪個部位的肉是最美味的呢？
KK說，每個人對吃的定義不同，所以很難說哪個部位最美味，不過他卻有以下建議。
“如果是琵琶鴨，當然是吃其背部，還有鴨腿以上靠近胸部的肉會比較好吃。”
“若是燒鴨，則建議‘鴨二度’的部位會是不錯的選擇。”
京之鴨專門店
20-1,Jalan PJU 1/3A,Sunway Mas Commercial Center
營業時間：10am─3pm；6pm─10pm
休息時間：每隔兩個星期四
资料来自星洲日报
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