KL ＊ Jake's Charbroil Steaks ＊ 西餐

Jake's Charbroil Steaks
牛仔的滋味……

■墨西哥素食玉米脆餅 Mexican Nachos/RM18 Nachos墨西哥玉米脆餅舖在碟上，上面灑了番茄、蔬菜、豆子和辣醬，感覺像意大利人的薄皮批薩，但玉米脆餅卻更脆口、更清香。

■澳洲黑盎格斯牛特級燒肉配蜜糖和百里香 Aust. Black Angus Prime Rib with Honey & Thyme/RM123-RM159 “Prime”指的是最高等的牛肉，澳洲黑盎格斯牛油分較少，肉味較濃，烤至五分熟時，嚼勁與韌度剛剛好。不過，最理想的熟度是四分熟（Medium rare），切開時肉質呈美麗桃紅色，更能嚐到特級牛排的香甜肉汁！

■Jake's鐵鑊牛仔餐 Jake's Grubbo with Sausage/RM32 騎馬、趕羊、砍柴、搭帳篷、圍石頭生火、吃豆子罐頭幾乎構成我們對牛仔的所有想像，鋼骨都市中裡的你想一嘗西部牛仔生活的話，不妨點一客鐵鑊牛仔餐，有香腸、半熟煎蛋、薯條、烤麵包和牛肉碎燉豆子，最樸拙最原始的風味，就是最經典的牛仔味了！

■炭烤三文魚伴蒔蘿馬檳榔醬 Chargrill Salmon in Dill & Caper Sauce/RM47 粉橘色的三文魚烤得恰到好處，肉質腴潤，伴碟的醬汁鹹中帶酸，達到理想的提味作用。

■法式焗蝸牛 Escargot Bourguignonne/RM23（半打） 蝸牛以牛油和11種香草、香料醃製，置於半圓凹洞的鐵盤上焗烤，上桌時，侍者會送上精緻的蝸牛夾和蝸牛叉，讓你動作優雅地把香Q的肉送進口裡！

不必遠征美國西部，近在Starhill Gallery美食部落裡，也有一座充滿大地風味的牛仔城，一客用平底鐵鍋送上的牛肉碎燉豆子，24年樹齡的松木餐桌，都讓你嚐到豪邁粗獷的牛仔滋味！

Jake's炭烤扒屋像一座復古牛仔城，原始木材打造出粗獷的空間表情，西方牛仔用的炊具、馬鞍、手提箱、服飾等豐富了裝潢細節，還有樸實的餐桌是以24年樹齡的北歐松木釘製，歷經歲月的木紋，觸手有一種特有的質感。

Jake's 剛在上週慶祝26週年紀念，走過四分一世紀，面對一眾來勢洶洶的飲食業勁敵，這個豪邁牛仔的剛毅和韌性都被激發出來了，除了牛排保持一貫水準外，海鮮菜式 也越做越精彩，誓言要以多元化的飲食風格挑逗你的味覺神經，讓你蠢蠢欲動，腳步不由自主的往這座牛仔城走去！

Jake's菜式多變，除了主角炭烤牛排外，還有牛仔風味菜、墨西哥菜和澳洲家常菜等，海鮮是牛排以外身份最吃重的角色，生切北極蚌片、烤老虎蝦、挪威鱈魚都是點菜率極高的海鮮佳餚。

牛排方面，這裡主要選用澳洲牛，最頂級的有澳洲和牛，澳洲黑盎格司牛次之，扒屋的招牌菜是用澳洲穀飼牛燒烤的大排，經過24小時的燒烤醬醃製後，肉質鮮嫩入味！

位於Starhill Gallery美食部落的Jake's是分店，總店座落在吉隆坡Medan Damansara。

店址：LG 11, Feast Floor, Starhill Gallery, 181 Jln Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur.
電話：03-21481398

资料来自中国报