Puchong ＊ 20美食中心祥記藥材麵 ＊ 藥材麵

滋補養顏保健強身 藥材麵好評如潮

藥材湯是華人傳統藥膳最常喝和普遍的補身湯料，可是要熬藥材湯，需花費相當長時間，對生活忙碌的現代人來說，非常麻煩。

對許多人來說，喝湯能滋補養顏，若喝湯補身又能填飽肚子，更是一舉兩得，因此，許多熟食小販開始推出藥材麵，讓顧客飽食一頓，又吃得健康。

位于蒲種山肯那利商業區的20美食中心，祥記藥材麵自半年前推出后，即受到顧客歡迎。祥記藥材麵老板黃敦秀（48歲）指出，他是在無心插柳下想到要推出藥材麵，沒想到好評如潮。

他說，藥材麵的藥材湯料，主要材料有當歸、泡參等，磨成粉后備用，讓食客任何時候都可吃到一碗香濃四溢的藥材麵。他說，當他第1次聞到藥材麵湯料粉味道時，覺得很香，煮出的味道更是香味撲鼻，令人垂涎三尺。

皇帝麵口感更好


黃敦秀推出的藥材麵，不但湯甜，配料又特別，且有多種選擇，成為食客的新寵。
來自飲食世家的黃敦秀說，他和太太房玉蓮（47歲）從事熟食行業已有20多年，他13歲就踏入社會，在新加坡一間大排檔幫手。

他說，藥材湯是華人傳統藥膳，但人們通常只是喝湯，很少有加麵配搭，除了藥材鴨腿麵線。所以，他想，如果推出另一種不同口味和煮法的藥材麵，肯定會受到顧客青睞。

藥材麵的配料有幾種選擇，食客可以選擇放叉燒、燒肉或雞肉，加上魚丸配料，麵是採用皇帝麵。

他說，皇帝麵富有彈性，原本藥材湯應採用雪鬚麵，但雪鬚麵燙熱時間長，相當費時，皇帝麵不但快熟，口感比雪鬚麵更好。

藥材麵：每碗RM4.50（大）RM4.00（小）
營業時間：7.00am-4.00pm（每2個星期四休息1天）
電話 ：013-2268898
地址 ：67,Jalan Kenari 20,Bandar Puchong Jaya 47100 Puchong.（蒲種IOI購物廣場對面）

资料来自中国报